Chi sono

Serietà, ambizione e passione condite a volte da un pizzico di fortuna (che mai nella vita deve mancare) e il gioco è fatto; un sogno difficile da realizzare ma mai ritenuto irraggiungibile: diventare un pizzaiuolo di successo.

Il giovanissimo Enzo De Paolis dopo una lunga e proficua esperienza al fianco di Valentino Libro e del suo celebre e innovativo locale "Libro's", oggi si dice pronto ad importanti cambiamenti e a nuovi e ambiziosi progetti personali.

Nato a Napoli il 1 Dicembre 1988, fin da piccolo è affascinato dal prestigioso mondo della ristorazione.

"La prima vera e importante occasione mi si presentò nel 2009 quando mi venne proposto di fare il pizzaiolo in un locale prossimo all'apertura a Milano (città in cui mi ero voluto trasferire subito dopo la maturità); Ho trascorso lì cinque anni bellissimi e ricchi di grandi soddisfazioni".

Enzo però, consapevole della sua crescita professionale e desideroso di migliorarsi e perfezionarsi costantemente, decide di raccogliere un'altra impegnativa sfida: tornare nella sua Napoli e sperare di raccogliere i frutti dei suoi tanti sacrifici lavorativi...

Frutti che non tardano arrivare visti i numerosi successi personali e professionali che contraddistinguono costantemente il suo "universo" lavorativo.